如果在使用的導(dǎo)熱油中混有水分，會發(fā)生什么情況呢？

可能會發(fā)生“爆沸”的現(xiàn)象，和我們炒菜的時候一樣，在油鍋里倒點(diǎn)水，油會亂濺。因為油溫在100度以上，水會沸騰或爆沸，會帶出導(dǎo)熱油飛濺，傷害人員或設(shè)備。

導(dǎo)熱油與水是不相溶的，如果導(dǎo)熱油中有水分存在或輕組分（所含分子量較輕、沸點(diǎn)較低且易揮發(fā)的物質(zhì)）超標(biāo)，則系統(tǒng)在加熱運(yùn)行過程中，水分會汽化引起體積急劇膨脹（一旦系統(tǒng)內(nèi)水分劇烈蒸發(fā)汽化，體積將膨脹1000余倍），導(dǎo)致系統(tǒng)壓力波動增加，循環(huán)泵出現(xiàn)“氣蝕”現(xiàn)象。同時，高位槽排氣量增加，甚至?xí)褜?dǎo)熱油從排氣管一起沖出，引發(fā)事故，使導(dǎo)熱油系統(tǒng)無法正常工作。

導(dǎo)熱油中的水分不但對加熱系統(tǒng)的安全運(yùn)行有危害，還關(guān)系到導(dǎo)熱油的老化變質(zhì)。比如水分在加熱系統(tǒng)中以汽態(tài)形式存在，增加了導(dǎo)熱油的表面積，水分中氧分子對導(dǎo)熱油的氧化提供條件，促使導(dǎo)熱油加速老化，縮短導(dǎo)熱油的使用壽命。
　　所以導(dǎo)熱油在儲運(yùn)和使用中應(yīng)嚴(yán)格杜絕水分的混入，一旦有水分混導(dǎo)熱油中，開車時就要嚴(yán)格進(jìn)行脫水處理，排除系統(tǒng)內(nèi)的水分。